Bienvenue chez HOSPYA

Hospya est un réseau hôtelier familial, présent en Île-de-France avec 27 hôtels et près de 500 collaborateurs.

Chez Hospya, nous sommes des passionnés de l’hospitalité et sommes convaincus que chaque collaborateur peut créer une différence pour chaque client, à chaque instant.

Le Mercure Le Bourget**** est idéalement placé pour l'événementiel aéroportuaire. Ce navire de 145 chambres propose un bar, un restaurant et 5 salons de réception.

Dans le cadre de son activité, l’hôtel recherche un·e Chef.fe de partie H/F.

Votre rôle au cœur de l’expérience client

Chef de file de votre partie, vous êtes le garant de l'excellence culinaire et de la cohésion de votre équipe, pour faire rayonner notre table.

• Des livraisons jusqu’à l’assiette, vous avez l’œil partout. Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques avec précision et garantissez le respect irréprochable des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Vous veillez à ce que chaque assiette soit à la hauteur de nos standards : dressage, respect des délais et des températures

• En relai du Chef de cuisine, vous coordonnez votre équipe au quotidien. Vous assurez une transmission fluide des informations et veillez à la parfaite fluidité du service.

• Leader exemplaire, vous accompagnez le développement des équipes en partageant votre savoir-faire et votre passion du produit.

Nous ne recrutons pas seulement des compétences, mais des personnalités qui aiment l’hospitalité et qui ont envie de grandir avec nous tout en restant elles-mêmes.

• Rigueur et exigence : C’est votre signature. Vous êtes intraitable sur la qualité, du dressage à l’application stricte des normes HACCP. Votre organisation vous permet de maîtriser votre poste avec précision, même sous pression.

• Exemplarité au quotidien : En tant que chef de file, vous montrez le chemin par votre professionnalisme. Votre fiabilité et votre rigueur opérationnelle inspirent naturellement la confiance de votre équipe.

• Esprit d’équipe et transmission : Dans notre brigade restreinte, l'entraide est essentielle. Vous accompagnez les équipes en partageant votre savoir-faire dans un climat de travail sain et efficace.

• Personnalité investie : Passionné et polyvalent, vous êtes prêt à vous engager pour faire grandir notre table.

Les conditions que nous proposons

Rémunération : 13.54€ bruts/heure (39 heures hebdomadaires)

Les avantages Hospya

• Un partage volontaire des résultats de l’entreprise, à travers des accords d’intéressement, un plan d’épargne entreprise et un plan d’épargne retraite.

• Des formations variées et accessibles. Chaque année, nous concevons des programmes spécifiques pour chacun de nos métiers, afin d'offrir à tous, sans exception, de réelles opportunités de se développer

• Des perspectives d’évolution adaptées à chaque profil et à chaque envie. La promotion interne est au cœur de notre ADN : aujourd'hui, 40% de nos Directeurs d’hôtels ont accédé à leur première direction au sein de notre réseau. Demain, ce sera peut-être vous.